Şeker senagatynda köpük döremegi giňden ýaýran hadysadyr. Köpük şeker önümçiliginiň dürli tapgyrlaryna, şiräniň arassalanmagyndan we süzülmeginden başlap, bugarmaga we kristallaşmaga çenli täsir edýär. Köpük şekeriň hasyllylygyna we hiline täsir edip biler. UlanylyşynetijeliKöpüklenme garşy serişdelerprosesiň durnuklylygyny saklamak we şekeriň hiliniň yzygiderliligini üpjün etmek üçin örän möhümdir.
Şeker önümçiligi wagtynda köpük emele gelmeginiň sebäpleri
- Şeker gamyşyndaky tebigy surfaktantlar
- Mumlaryň, beloklaryň we organiki birleşmeleriň bolmagy
- Ekstraksiya we aýdyňlaşdyrma proseslerinde mehaniki garyşdyrma
- Ýokary temperatura buharlanma prosesi
Köpük suwuklygyň ýüzünde emele gelende, önümçiligiň netijeliligini peseldýän inçe örtük döredýär. Bu bolsa hasylyň peselmegine we çykdajylaryň artmagyna getirýär. Mundan başga-da, köpük dökülmelere sebäp bolup, gymmatly önümiň ýitmegine sebäp bolup biler.
Şeker önümçiligi wagtynda köpük emele gelmeginiň sebäpleri
Köpük çykaryjy we köpük çykaryjy serişdeler ýokarda agzalan meseleleri çözmek üçin ulanylýar. Bu erginler suwuklyklara ýüzleý dartgynlylygy azaltmak üçin goşulyp bilner, şeýlelik bilen köpük emele gelmeginiň öňüni alynýar. Eger köpük eýýäm emele gelen bolsa, köpügi dartmak we onuň başga kynçylyklara sebäp bolmagynyň öňüni almak üçin köpük çykaryjy serişdeler goşulyp bilner.
• Şireniň çykarylyşy we arassalanmagy
Şeker çugundyrynyň suwunda basyş prosesinde köpük döredýän garyndylar bar. Köpüklenmä garşy serişdeleri goşmak köpügi aşakdaky ýollar bilen azaltmaga kömek edýär:
Ýüzleý dartgynlylygy peseltmek
Çöküntüleriň gowulanmagy
Aýdyňlaşdyryş netijeliligini ýokarlandyrmak
Bu bolsa has arassa şiräni we soňraky gaýtadan işlemegiň has gowy netijelerini berýär.
• Bugaryş we konsentrasiýa
Buglandyryjylaryň içinde köpük toplanmagy aşakdakylara sebäp bolup biler:
Ýylylyk geçirijiliginiň netijeliliginiň peselmegi
Howanyň tıkanmagyna sebäp bolýar
Önümçiligiň kesilmegine getirýär
Durnukly, gyzgynlyga çydamly köpüklenmä garşy serişdeler üznüksiz gaýnamagy üpjün edýär we daşmagynyň öňüni alýar.
• Kristallaşma
Kristallaşma wagtynda emele gelýän köpük kristallaryň ösüşine täsir edýär. Köpüklenme garşy serişdesiniň dogry mukdary:
Kristallaryň deň derejede emele gelmegini üpjün edýär
Şekeriň hiliniň deň däl bolmagynyň we şekeriň ölçegleriniň üýtgemeginiň öňüni alýar
• Hapa suwlary arassalamak
Şeker zawodlaryndaky hapa suwlar howalandyryş ýa-da garyşdyryş wagtynda köpük döredýär. Hapa suw üçin niýetlenen köpüklenmä garşy serişdeleri ulanmak aşakdakylary gowulandyryp biler:
Biologiki bejerginiň netijeliligi
Çöküntüleriň çökmegi
Zawodyň umumy netijeliligi
Şeker öndürmek prosesinde köpük çykaryjylary ulanmagyň artykmaçlyklary
Ýokary gaýtadan işlemegiň netijeliligi
Köpük çykaryjy enjamlar enjamlaryň işini gowulandyryp, iş wagtyny azaldyp we önümçilik liniýalarynyň durnuklylygyny saklap biler.
Önümiň ýitgisini azaltmak
Daşmagy azaltmak we köpügi has gowy gözegçilikde saklamak bugaryş we süzgüç proseslerinde şekeriň ýitmeginiň öňüni alyp biler.
Has gowy ýylylyk geçirijilik görkezijisi
Köpük çykaryjylar ýylylyk alyş-çalşygyna päsgel berýän köpük gatlagyny ýok edip, şeýlelik bilen energiýa netijeliligini ýokarlandyryp biler.
Önümiň hiliniň gowulanmagy
Durnukly gaýnatmak we kristallaşma prosesi şekeriň reňkiniň we arassalygynyň yzygiderli galmagyny üpjün edip biler.
Işleýiş çykdajylaryny azalt
Arassalaýyş işleriniň ýygylygyny azaltmak, enjamlaryň işden çykmagyny azaltmak we hyzmat möhletini uzaltmak çykdajylary azaltmaga kömek edip biler.
Şeker zawodyňyz üçin dogry köpük çykaryjyny nädip saýlamaly
Köpük çykaryjyny saýlanyňyzda, işjeň maddalar, azyk howpsuzlygy, köpük çykaryjynyň netijeliligi we ulanylyş mümkinçiligi ýaly faktorlary göz öňünde tutmaly.
Dürli proses ulgamlarynda köpük çykaryjylara bolan isleg
Şeker çugundyrynyň suwuny basmak we arassalamak
Talap edilýär:
Çalt köpüklenme we köpüge garşy
Aýdyňlaşdyryjylar (PAC, PAM, laým we ş.m.) bilen utgaşykly.
Çöküntü tizligine täsir etmeýär
Bugaryş ulgamy
Esasy pikirler:
Ýokary temperatura çydamly (>100℃)
Ýylylyk alyş-çalşygynyň netijeliligine täsir etmeýär
Ýokary gaty maddalaryň şertlerinde ýag gatlaklanmaýar ýa-da suwda ýüzmeýär
Bu tapgyrda, adatça, kremniý esasly köpüklendirijiler iň gowy netije berýär.
Kristallaşma bölümi
Talap
Kristallaryň ösüşine täsir etmezden durnukly köpüklenme
Önümde hapaçylyk döretmeýär ýa-da şekeriň reňkine täsir etmeýär
Ýokary arassa iýmit üçin niýetlenen köpük çykaryjylary saýlap bolýar.
Şeker zawodlarynyň hapa suwlaryny arassalamak
Aerasiýa baklary we garyşdyryjy baklar üçin amatly bolan arzan mineral ýag ýa-da poliefir köpüklendirijileri saýlap bolýar.
Önümçilik talaplaryna esaslanyp, defoameriň degişli görnüşini saýlaň
| Köpüge garşy görnüş | Degişli proses | Esasy artykmaçlyklar | Bellikler / Göz öňünde tutulan zatlar |
| Silikon köpüge garşy | Bugaryş, gaýnatma, ýokary temperatura prosesleri | - Çalt köpüklenme - Yssylyga çydamly - Az dozada, tygşytly - Duzuň ýokary we ýokary derejesinde durnukly- berk şertler | - Şeker suwy bilen gönüden-göni gatnaşyk üçin iýmit üçin niýetlenen önümleri ulanyň |
| Azyk üçin niýetlenen köpük garşy serişde (E900) | Şireni çykarmak, arassalaşdyrmak, karbonlaşdyrmak, kristallaşdyrmak | - FDA/ÝB-niň azyk düzgünlerine laýyk gelýär - Iýmit bilen gatnaşykda howpsuz - Şekeriň hiline täsir etmeýär | - Umuman, senagat derejeli önümlere garanyňda has ýokary baha |
| Mineral ýag esasly köpüge garşy serişde | Hapa suwlary arassalamak, aerasiýa baklary, garyşdyryjy baklar | - Arzan baha - Durnukly köpük basyşy - Azyk önümlerinden başga zatlar üçin amatly- aragatnaşyk tapgyrlary | - Iýmit bilen gönüden-göni aragatnaşyk prosesleri üçin amatly däl |
| Polieter antifoam | Buglandyryjylar, ýokary temperaturaly/ýokary ýapyşykly şeker siropy | - Yssylyga durnukly - Köpügiň uzak wagtlap basylmagy - Ýokary ýapyşykly ulgamlarda netijeli | - Prosesiň utgaşyklylygy üçin ýerinde synagdan geçirmegi talap edýär |
Köpük defoamerini saýlamak üçin esasy görkezijiler
Köpüklendirijileri saýlanda aşakdaky görkezijilere aýratyn üns berilmelidir:
Köpüklenme tizligi
Daşyp çykmagyň we önümçiligiň kesilmeginiň öňüni almak üçin köpürjikleri çalt döwüň.
Köpüklenme garşy uzak wagtlap dowam edýän täsir
Köpük çykaryjylar ýokary temperaturada we ýokary kesiş şertlerinde köpük çykaryjy täsirlerini uzak wagtlap saklamalydyrlar.
Ýokary temperatura garşylyk görkezijisi
Esasanam bugaryş bölüminde, temperatura 110 ℃-den geçmeli.
Önümiň howpsuzlygy
Iýmit bilen gatnaşyk bölümi üçin iýmit üçin niýetlenen köpük çykaryjylar saýlanmalydyr.
Beýleki himiki maddalar bilen utgaşyklylyk
Aýdyňlaşdyryjy serişde
Flokulyant
Likiň dozasy
Şeker suwunyň durnuklylygyna täsir etmeli däl
Önümiň hiline täsiri
Şekeriň reňkine, dänejikleriniň ululygyna ýa-da arassalygyna täsir etmeli däl.
Ulanyş bahasy
Önümleriň çykdajy taýdan netijeliligi "ulanyş üçin çykdajydan" başlap, "şekeriň bir tonnasy üçin köpük çykaryjy çykdajylara" çenli bahalandyrylmaly.
Şeker senagatynda köpük defoamerleriniň maslahat berilýän dozasy boýunça görkezmeler
Şekeriň hiline we gaýtadan işlemegiň şertlerine baglylykda anyk gymmatlyklar üýtgeşik bolup biler.
Şireniň arassalaýyşy: 10-50 ppm
Bugaryş: 5-30 ppm
Kristallaşma: 5-20 ppm
Hapa suwlary arassalamak: 10-100 ppm
Kiçi göwrümli synaglardan başlaň we ýerinde geçirilen synag netijelerine esaslanyp, dozany optimizirläň.
Köpügi gaýtadan işlemegiň dürli tapgyrlarynda gözegçilikde saklamak arkaly şeker öndürýän kärhanalar önümçiligi artdyryp, önümiň hiliniň durnukly bolmagyny üpjün edip we iş meselelerini azaldyp bilerler. Kremniý esasly, mineral ýag esasly ýa-da azyk görnüşli bolsun, degişli köpük çykaryjynyň saýlanmagy önümçilik görkezijilerine we umumy önümçilik çykdajylaryna uly täsir eder.
Şeker senagaty barada has giňişleýin maglumaty "" sahypasyndan tapyp bilersiňiz.Şeker senagaty üçin himiki çözgütler". Umyt edýärin, bu size peýdaly bolar.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 9-njy dekabry